ZUPA MARCHEWKOWA - LEKKOSTRAWNY OBIAD - delikatna, lekka zupa, słodka od marchewki, idealnie nadaje się dla dzieci i sprawdza się jako lekkostrawne danie 🙂 Polecam!

ZUPA MARCHEWKOWA - LEKKOSTRAWNY OBIAD

Składniki:

6 dużych marchewek
1 duży ziemniak
kawałek ok. 4 cm pora (biała część)
1/3 pietruszki
mały kawałek selera
1 łyżka masła
1 i 1/2 l gorącej wody
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
sól, pieprz
100 g ryżu

Wykonanie:

Warzywa umyłam, obrałam i pokroiłam (marchewki, pora i pietruszkę w plasterki, ziemniaka i seler w kosteczkę).
W garnku roztopiłam masło, przełożyłam pokrojone warzywa i poddusiłam je mieszając przez ok. 5 min. Następnie wlałam do garnka gorącą wodę (woda powinna przykryć warzywa) i gotowałam na średnim ogniu. W czasie gotowania doprawiłam zupę suszoną natką pietruszki i odrobiną soli. Zupę gotowałam do momentu, aż warzywa były całkowicie miękkie, wtedy zdjęłam ją z palnika i zmiksowałam blenderem. Zmiksowaną zupę doprawiłam jeszcze odrobiną soli i pieprzu.
Ryż ugotowałam na sypko (zgodnie z opisem na opakowaniu).
Do talerzy nałożyłam porcje ryżu i zalałam zupą.