ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW - ŁATWY PRZEPIS NA OBIAD - najlepsza pomidorowa w lecie to oczywiście taka ze świeżych pomidorów. Przygotowuję się taką zupkę błyskawicznie i nie musimy spędzać dużo czasu w kuchni 🙂 Polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW - ŁATWY PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 1,5 kg dojrzałych pomidorów (u mnie malinowe)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1/2 papryczki chili lub 1/5 papryczki habanero
- 1 liść laurowy
- 3 ziela angielskie
- 1 szklanka wody
- kilka listków świeżej bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- sól, pieprz
Wykonanie:
W garnku rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć. Do zeszklonej cebuli dodać drobno posiekany czosnek, pokrojoną w półplasterki marchewkę i podsmażyć. Do podsmażonych warzyw dodać obrane ze ze skórki, pokrojone w kostkę pomidory, cukier, ocet balsamiczny, bazylię, oregano, drobno posiekane chili, liść laurowy, ziele angielskie, zalać wodą i gotować około 30 min. Z ugotowanej zupy wyjąć liść laurowy i ziele angielskie, dodać posiekane listki bazylii i zblendować zupę na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.
Zupę podawać z grzankami z serem.
