TORCIK SEROWO-TRUSKAWKOWY - to jeden z najlepszych torcików jakie przygotowałam. Robię go zawsze na specjalne okazje, które wypadają w sezonie truskawkowym. Przygotowanie jest banalnie proste, a wygląd i smak idealny, zobaczcie sami na filmie.
TORCIK SEROWO-TRUSKAWKOWY
Składniki:
Biszkopt:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/4 szklanki oleju
- 3/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa serowa:
- 5 naturalnych serków homogenizowanych
- 2 kopiaste łyżki cukru pudru
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- gorąca woda
- truskawki
- bita śmietana z mascarpone
Dodatkowo:
- tortownica o średnicy 26 cm
- robot kuchenny
- przesiewacz
Wykonanie:
Przygotowanie mojego torcika rozpoczęłam od przygotowania biszkoptu. Do misy robota wbiłam jajka, wsypałam cukier i dodałam cukier waniliowy. Po chwili mieszania w robocie dodałam olej (nadal mieszając moje ciasto).
Do przesiewacza wsypałam mąkę i proszek do pieczenia. Przesiałam razem suche składniki i dosypałam do mieszanego przez robot kuchenny ciasta.
Kiedy moje ciasto było dokładnie wymieszane, przelałam je do tortownicy wysmarowanej masłem. Biszkopt piekłam przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
W czasie gdy mój biszkopt się piekł zabrałam się za przygotowanie masy serowej. Do miski robota przełożyłam serki homogenizowane, dosypałam cukier puder i wymieszałam. Galaretki wsypałam do drugiej misy i zalałam połową zalecanej przez producenta galaretek gorącej wody. Po dokładnym wymieszaniu galaretki odstawiłam na bok.
