TORCIK POMARAŃCZOWY
TORCIK POMARAŃCZOWY
Składniki:
Biszkopt
- 3 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki mąki
- 1 k1opiasta łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Krem
- 250 g serka mascarpone
- 200 g śmietany kremówki
- 5 łyżek cukru pudru
- skórka otarta z pomarańczy
- słoiczek konfitury z pomarańczy
- 2 pomarańcze
- pół szklanki wody
Wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, do ubitych białek dodawać porcjami cukier cały czas miksując, następnie dodawać po jednym żółtku nie przerywając miksowania. Mąkę przesiać i delikatnie wmieszać do masy jajecznej.
Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 18 cm, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w piekarniku nagrzanym do 165 stopni przez około 30 minut.
Śmietanę ubić na sztywno, do ubitej śmietany dodawać po łyżce mascarpone cały czas miksując, następnie dodać cukier puder i skórkę otartą z pomarańczy, zmiksować do połączenia.
Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki. Z cząstek usunąć białą błonkę.
Wystudzony biszkopt przekroić na trzy blaty.
Pierwszy blat nasączyć kilkoma łyżkami wody i posmarować dżemem z pomarańczy. Na dżem wyłożyć 1/3 kremu, na kremie ułożyć połowę obranych pomarańczy. Przykryć drugim blatem, który również nasączyć wodą, wyłożyć kolejną porcję (1/3) kremu i pozostałe pomarańcze. Przykryć trzecim blatem, który lekko zwilżyć. Tort udekorować pozostałym kremem i plasterkami pomarańczy.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
