TOFU LEPSZE OD MIĘSA!

TOFU LEPSZE OD MIĘSA! - Koreański przepis na przepyszne tofu - spróbujesz raz i nie będziesz mógł przestać!

Ten przepis na tofu jest prosty, szybki i pełen smaków, które uzależniają. Idealny na obiad lub kolację!

Składniki:

• 1 kostka tofu w zalewie
• 3 łyżki skrobia kukurydzianej
• 1 łyżka sezamu
• olej rzepakowy do smażenia
• 2 łyżki syropu ryżowego
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• 1 łyżka pasty Gochujang

Wykonanie:

Przygotowanie tofu:

Wyjmij tofu z opakowania i osusz. Umieść je na ręczniku papierowym, przykryj drugim ręcznikiem i delikatnie dociśnij, aby usunąć nadmiar wody. Następnie pokrój tofu na kawałki „na jeden kęs”.
Panierowanie:
Włóż kawałki tofu do plastikowej torebki, dodaj mąkę kukurydzianą, zamknij torebkę i potrząsaj nią, aż każdy kawałek tofu będzie równomiernie obtoczony w mące.

Prażenie sezamu:

Na suchej patelni podpraż sezam przez chwilę, aż lekko się zarumieni i zacznie wydzielać aromat. Odłóż na później.

Smażenie tofu:

Na patelnię wlej warstwę oleju o grubości ok. 1 cm i rozgrzej go. Smaż panierowane tofu na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru z obu stron. Gotowe tofu odsącz na ręczniku papierowym i odłóż.

Przygotowanie sosu:

Na drugiej patelni wymieszaj syrop ryżowy, passatę pomidorową i pastę Gochujang. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko się zredukuje.

Końcowe smażenie i połączenie z sosem:

Wróć do patelni z olejem i ponownie rozgrzej ją. Wrzuć usmażone tofu i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Odsącz tofu, a następnie przełóż je do patelni z sosem. Dokładnie wymieszaj, podgrzewając całość.

Podanie:

Przełóż tofu na talerz, podaj z ugotowanym ryżem, a całość posyp prażonym sezamem.
Smacznego!

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa