TARTA Z BORÓWKAMI - jest pyszna i cudownie wygląda 🙂
TARTA Z BORÓWKAMI
Składniki:
Ciasto
- 125 g masła
- 40 ml mleka
- 1 żółtko
- 250 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru waniliowego
- tłuszcz i mąka do formy
Krem
- 250 g sera mascarpone
- 100 g białej czekolady
- 125 g śmietany 36%
Dodatkowo
- 200 g borówek
- 10 g białej czekolady
- 3 łyżki dżemu jagodowego
Wykonanie:
Borówki umyć i osuszyć.
Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. godzinę.
Formę do tarty posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i przełożyć do formy (jeżeli będzie taka konieczność, nadmiar ciasta odciąć), ciasto docisnąć do brzegów i ponakłuwać widelcem. Wierzch tarty wyłożyć pergaminem i wysypać na niego kulki ceramiczne lub fasolę. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec 15 minut, po tym czasie usunąć obciążenie z ciasta i piec jeszcze 15-20 minut. Upieczony spód wystudzić.
Przygotować krem
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić.
Śmietanę ubić na sztywno, następnie delikatnie wmieszać mascarpone i roztopioną czekoladę.
Wystudzony spód tarty posmarować dżemem jagodowym, na dżem wyłożyć krem, na krem wysypać borówki. Tak przygotowaną tartę schłodzić w lodówce przez kilka godzin do całkowitego stężenia kremu. Przed podaniem tartę posypać startą na drobnej tarce białą czekoladą.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
