ŚLEDZIE GAJOWEGO - NAJLEPSZY PRZEPIS - świetny przepis na śledzie, które zachwycą Waszych gości! Polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ŚLEDZIE GAJOWEGO - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 450 g płatów śledziowych w oleju
- 30 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka octu
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
Suszone grzyby zalałam ciepłą wodą i odstawiłam do namoczenia na godzinę. Po tym czasie przelałam grzyby razem z wodą, w której się moczyły, do garnka i gotowałam, aż grzyby zmiękły. Ugotowane grzyby odstawiłam do wystudzenia. Gdy grzyby wystygły odcedziłam je z wody, w której się gotowały (wodę zachowałam) i pokroiłam w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzałam olej, dodałam drobno pokrojoną cebulę i podsmażyłam aż cebula zrobiła się szklista. Do podsmażonej cebuli dodałam grzyby oraz wodę, w której gotowały się grzyby i gotowałam ok. 8 minut, aż część wody odparowała. Następnie dodałam przyprawy (paprykę, pieprz), liście laurowe, ziele angielskie, przecier pomidorowy, ocet i wszystko razem podsmażyłam mieszając przez ok. 4 minuty, zdjęłam patelnię z palnika i odstawiłam do wystudzenia.
Śledzie pokroiłam w paseczki, przełożyłam do miski, dodałam wystudzoną zawartość patelni i wymieszałam. Tak przygotowaną sałatkę odstawiłam na 2 godziny do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
