SERNIK ŚLIWKA W CZEKOLADZIE - NAJLEPSZY PRZEPIS - pyszne, delikatne ciasto o cudownym smaku śliwek, które można przygotować na specjalne okazje lub kompletnie bez okazji 🙂
Na moim kanale na YouTubie znajdziecie, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE
SERNIK ŚLIWKA W CZEKOLADZIE - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 1 kg sera białego zmielonego
- 4 jajka
- 5 łyżek powideł
- 100 ml śmietany 30%
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 100 g śliwek suszonych
Polewa:
- 100 g śliwek suszonych
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 ml śmietany 30%
Dodatkowo:
- Tortownica o średnicy 25 cm
Wykonanie:
Do miski dałam ser, powidła, śmietanę, mąkę, cukier trzcinowy i na wolnych obrotach zmiksowałam (tylko do połączenia składników). Następnie dodawałam po jednym jajku mieszając. Na końcu dodałam śliwki i delikatnie wymieszałam. Sernik piekłam w kąpieli wodnej (na dół piekarnika wkładamy naczynie żaroodporne z gorącą wodą) przez 10 min. w temp. 180 stopni (góra-dół; bez termoobiegu), a następnie ok. 60 min. w temp. 120 stopni (góra-dół; bez termoobiegu). Gdy sernik wystygł zrobiłam polewę.
W garnuszku zagrzałam śmietankę (nie doprowadzamy do wrzenia), wrzuciłam połamaną czekoladę i mieszałam aż do rozpuszczenia się składników. Na wierzchu ułożyłam śliwki i wylałam czekoladę. Sernik schłodziłam w lodówce.
