SAŁATKA Z PIECZONYM ŁOSOSIEM I KOLOROWYMI WARZYWAMI - NIEDZIELA Z JAKUBEM KURONIEM – co niedzielę w mojej kuchni spotkacie Jakuba Kuronia (więcej przepysznych sałatek Jakuba znajdziecie tutaj: https://kuron.com.pl/category/warzywa-i-grzyby/salatki/ ). Zapraszam do odwiedzania i subskrybcji profilu Jakuba na fb: https://www.facebook.com/kuron.jakub/
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
SAŁATKA Z PIECZONYM ŁOSOSIEM I KOLOROWYMI WARZYWAMI - NIEDZIELA Z JAKUBEM KURONIEM
Składniki:
- 200 g filetu łososia
- 2 jajka
- 4 rzodkiewki
- garść liści szpinaku
- pół zielonego ogórka
- kilka gałązek natki pietruszki
- 1 łyżka prażonego słonecznika
- sól, pieprz
- odrobina oliwy do skropienia ryby
Sos:
- 100 ml oliwy z oliwek
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Łososia skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem. Piecz w 150°C przez 10-12 minut. Jajka ugotuj na półmiękko. Do wody włóż jajka i gotuj od momentu wrzenia 6 minut. Po ugotowaniu jajko przepłucz zimną wodą i obierz. Rzodkiewkę pokrój w cienkie plastry, ogórka w półplastry. Do salaterki włóż liście szpinaku, następnie układaj, rzodkiewkę, ogórka, natkę pietruszki i jajko. Upieczonego łososia podziel rękoma na mniejsze kawałki i ułóż na sałatce. Przygotowuj sos. Posiekaj drobno czosnek, umieść wraz z innymi składnikami sosu w miseczce. Dolewaj do składników oliwę drobnym strumieniem, aż do połączenia składników. Gotowym sosem polej sałatkę i posyp prażonym słonecznikiem.
