CARPACCIO Z BURAKÓW - pyszne, wykwintne i bardzo proste w przygotowaniu 🙂 Polecam!

CARPACCIO Z BURAKÓW

Składniki (na 2 porcje):

2 średniej wielkości buraki
Garść rukoli
Kawałek twardego sera np. Parmezanu
2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso
1 łyżka octu balsamicznego
sól, pieprz

Wykonanie:

Buraki umyć, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec, aż buraki będą miękkie (ok. 1-1,5 h w zależności od wielkości buraków). Upieczone buraki wyjąć z piekarnika, wystudzić, obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki (najłatwiej jest użyć tarki z nożem). Plasterki buraków ułożyć na talerzu tak, żeby na siebie zachodziły.
Buraki posypać liśćmi rukoli, cienko pokrojonym parmezanem (ładne wiórki można otrzymać używając obieraczki do warzyw) i podprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika. Carpaccio posypać solą i pieprzem, a następnie skropić olejem z ryżu o smaku czosnku SoRiso i octem balsamicznym.

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na pyszne potrawy, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE