ROLADA Z MIĘSA MIELONEGO - PRZEPIS NA OBIAD Z MIĘSA INDYKA - ta rolada to idealny weekendowy obiad 🙂 i świetny pomysł na imprezę w domu 🙂 Rozpływa się w ustach!
Składniki:
- 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko
- Sól
- Pieprz
- Majeranek
- Ząbek czosnku
- 1 cebula
- 1-2 łyżki bułki tartej
Farsz
- 2 ogórki kiszone (przekrojone na pół) - ( tutaj znajdziecie przepis na OGÓRKI KISZONE)
- 10 dag żółtego sera Gouda
- 10 dag szynki
Dodatkowo:
- 3 łyżki masła klarowanego
- 20 dag pieczarek
- Kilka młodych marchewek (u mnie było 6)
- 8 plasterków szynki cieniutko pokrojonej
- 2 łyżki pokrojonego koperku
Wykonanie:
Do miski włożyłam mięso mielone, wbiłam jajko, wsypałam sól, pieprz i majeranek (do smaku). Dodałam rozgnieciony ząbek czosnku i startą na tarce cebulę. Wyrobiłam masę mięsną. Na koniec wsypałam bułkę tartą i jeszcze raz porządnie wymieszałam wszystkie składniki.
Rozłożyłam folię spożywczą i wyłożyłam na nią mięso mielone.
Uformowałam prostokąt.
Na środku mielonego mięsa ułożyłam pokrojone w słupki ser, szynkę i ogórki kiszone. Pomagając sobie folią zwinęłam mięso w rulon.
Następnie roladę owinęłam plastrami cieniutko pokrojonej szynki.
Na patelni rozgrzałam klarowane masło i obsmażyłam roladę ze wszystkich stron. Zmniejszyłam ogień i obok rolady dodałam pokrojone pieczarki i młode marchewki w całości (surowe). Doprawiłam wszystko solą, pieprzem i dusiłam całość do miękkości pieczarek i marchewek.
Na koniec, gdy danie było gotowe, posypałam pokrojonym koperkiem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/23/turkey-roulade-dinner-recipe/
