PIECZONE WARZYWA Z PRZEPISEM NA NAJLEPSZY SOS - Grzegorz upiekł dzisiaj warzywa i podał z sosem 🙂 Warzywa są intensywne w smaku, a sos idealnie je dopełnia. Ta potrawa zadowoli nawet osoby zwykle jedzące jedynie mięso.
PIECZONE WARZYWA Z PRZEPISEM NA NAJLEPSZY SOS
Składniki:
- 4 marchewki
- 1/2 pora
- 1/2 cukini
- 2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 6 łyżek masła
- 2 łyżki oliwy
- 4 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 papryczka chilli
- 2 pomidory suszone w zalewie
Sos
- 3 grzybki konserwowe
- 2 łyżeczki musztardy (tutaj znajdziecie przepis na domową musztardę: https://przepisyjoli.com/2014/11/musztarda/ )
- 2 łyżki majonezu (tutaj znajdziecie przepis na domowy majonez: https://przepisyjoli.com/2018/03/domowy-majonez-przepis-w-15-minuty/ )
- 4 zielone oliwki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1/2 pęczka pietruszki
Dodatkowo:
- blaszka do pieczenia
- blender
Wykonanie:
Marchewki obieramy, myjemy i wkładamy do blaszki. Dodajemy cukinię pokrojoną w plasterki i pora pokrojonego na 1 - 2 cm kawałki. Z papryki wycinamy gniazda nasienne, ogonek i wkładamy do blaszki. Suszone pomidory, czosnek i papryczkę chilli kroimy drobno i posypujemy warzywa. Wszystko polewamy oliwą, sosem sojowym i dodajemy masło. Doprawiamy garam masala, kuminem i pieprzem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni i pieczemy w niej warzywa (aż do miękkości). Najlepiej ułożyć blaszkę na środku piekarnika i ustawić pieczenie góra-dół.
W czasie pieczenia zajmujemy się przygotowaniem sosu. Do pojemnika blendera wrzucamy grzybki konserwowe, zielone oliwki, natkę pietruszki i dodajemy musztardę (tutaj znajdziecie przepis na domową musztardę: https://przepisyjoli.com/2014/11/musztarda/ ), majonez (tutaj znajdziecie przepis na domowy majonez: https://przepisyjoli.com/2018/03/domowy-majonez-przepis-w-15-minuty/). Dolewamy jogurt i wszystko blendujemy.
Warzywa podajemy na zimno lub ciepło z aromatycznym sosem.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/17/homemade-baked-vegetables-recipe/
