ROGALIKI Z MUSEM JABŁKOWYM

ROGALIKI Z MUSEM JABŁKOWYM

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 1 kostka margaryny
• 1 szklanka gęstej śmietany
• 5 dag drożdży
• 3 żółtka
• 1/4 łyżeczka soli
• 2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy  (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
• 1 kg jabłek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder

Wykonanie:
Ciasto
Mąkę posiekałam z margaryną. 5 dag drożdży utarłam z 2 łyżkami cukru i gdy się rozpuściły wlałam do mąki z margaryną. Dodałam śmietanę, żółtka, sól, i cukier waniliowy  (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? ). Zagniotłam ciasto i na chwilę włożyłam do lodówki.
Mus jabłkowy
1kg jabłek umyłam i obrałam ze skórki, pokroiłam na części, wsypałam do rondla, podlałam 1/4 szklanki wody i wsypałam 1/2 szklanki cukru i usmażyłam. Gdy woda odparowała do musu jabłkowego dodałam 1 łyżeczkę cynamonu. Odstawiłam do wystudzenia.

Z ciasta, które wcześniej zagniotłam odkroiłam kawałek, rozwałkowałam okrąg o grubości 0,5 cm i wykrawałam trójkąty. Na każdy trójkąt nałożyłam mus jabłkowy, zwinęłam formując rogalik. Piekłam w temperaturze 180 stopni aż ciasto się zarumieniło. Gdy rogaliki wystygły posypałam cukrem pudrem.