RACUSZKI Z KARMELEM I BANANAMI
RACUSZKI Z KARMELEM I BANANAMI
Składniki:
- ¾ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? )
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ szklanki mleka
- szczypta soli
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju (do ciasta)
- olej do smażenia
- 1 duży banan
- 2 łyżki masła
- 3,5 łyżki cukru
- 100 ml mleka
Wykonanie:
Jajko rozkłócić widelcem i wymieszać w misce z mlekiem i olejem. W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Suche składniki wsypać do mokrych i wymieszać aż składniki się połączą. Patelnie posmarować olejem i smażyć racuszki na złoty kolor (przewracać na drugą stronę gdy pojawią się pęcherzyki powietrza).
Banana obrać i pokroić w plasterki.
W rondelku roztopić masło dodać cukier i gotować na najmniejszej mocy palnika, mieszając aż cukier się zarumieni, wtedy zdjąć rondelek z palnika, dolać mleko, wymieszać i znowu podgrzać, do momentu gdy karmel zacznie gęstnieć. Do gęstniejącego karmelu dodać pokrojone banany i podgrzewać chwilę (około 1 minuty).
Racuszki podawać polane ciepłym sosem karmelowo-bananowym.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
