PUSZYSTY SERNIK NA HERBATNIKACH - najprostszy puszysty sernik jaki robiłam. Przygotowanie sernika nie zajmie Wam dużo czasu, a jest naprawdę smaczny!
PUSZYSTY SERNIK NA HERBATNIKACH
SERNIK: BEZ PIECZENIA, PIECZONY, KRÓLEWSKI I TAKI, KTÓRY NIE OPADA – uwielbiam serniki. Piekę tradycyjne serniki od lat i przygotowuję serniki na zimno. Postarałam się zebrać razem w jednym miejscu najlepsze przepisy na serniki. Składniki:
- 20 herbatników Petit-Beurre
- 1 kg sera (ja dałam z wiaderka)
- 1/2 kostki masła
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Blacha o wymiarach 21/32 cm
Wykonanie: Żółtka oddzieliłam od białek. Do miski wrzuciłam masło, wsypałam cukier, dodałam żółtka i robotem utarłam na jednolitą masę. Następnie dodawałam po łyżce sera (cały czas ubijając robotem), aż do końca. Wsypałam budynie i proszek do pieczenia. Pianę ubiłam na sztywno i dodałam do sera . Wszystko delikatnie wymieszałam szpatułką. Dno blachy wyłożyłam herbatnikami, następnie wylałam na nie masę serową. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i wstawiłam sernik do pieczenia, na około 1 godzinę. Gdy sernik się upiekł zostawiłam w piekarniku do wystygnięcia. Wierzch ciasta posypałam wiórkami z czekolady mlecznej.
