PIEROGI Z PŁUCKAMI - idealne pierogi z delikatnym mięsnym farszem. Pyszny, klasyczny, polski obiad 🙂 Polecam!

PIEROGI Z PŁUCKAMI

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki (1 szklanka=250 ml)
1/4 kostki masła
1 łyżeczka soli
1 szklanka ciepłej wody

Składniki na farsz:

0,5 kg płucek
2-3 cebule
Sól
Pieprz
Majeranek
1 mały ząbek czosnku

Wykonanie:
Płuca opłukałam i wycięłam chrząstki. Włożyłam je do garnka posoliłam, zalałam zimną wodą i wstawiłam do gotowania. Gdy płuca się ugotowały wyjęłam z garnka i ostudziłam, a następnie zmieliłam maszynką do mięsa. Cebulę pokroiłam w kostkę, przesmażyłam na tłuszczu (u mnie olej) i dodałam do zmielonych płucek. Całość posoliłam, popieprzyłam, dodałam majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie wymieszałam i farsz gotowy.
Następnie wyrobiłam ciasto: na stolnicę wsypałam 3 szklanki mąki, łyżeczkę soli, dodałam 1/4 kostki margaryny, podlałam ciepłą wodą i zagniotłam elastyczne ciasto na pierogi. Ciasto na pierogi rozwałkowałam. Wykrawałam szklanką krążki. Na każdy krążek nakładałam przygotowany farsz i lepiłam pierogi. W garnku zagotowałam wodę, posoliłam. Na gotującą wodę wrzucałam pierogi i gotowałam ok. 2-3 min. od momentu wypłynięcia na wierzch.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )