PASZTET Z DYNI - PROSTY PRZEPIS - pyszny, tani, wegetariański pasztet z dyni z pieczarkami. Idealnie nadaje się jako dodatek do pieczywa lub jako samodzielne danie. Polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
PASZTET Z DYNI - PROSTY PRZEPIS
Składniki:
- 1 średnia dynia (waga ok. 1,2 kg po obraniu)
- 250 g pieczarek
- 200 g żółtego sera
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól, pieprz, słodka papryka
- 3 łyżki oleju
Wykonanie:
Na patelni rozgrzałam olej, dodałam drobno pokrojoną cebulę i podsmażyłam do zeszklenia. Do podsmażonej cebuli dodałam drobno posiekany czosnek i smażyłam ok. minuty. Następnie przełożyłam na patelnię obrane i starte na tarce pieczarki, oraz starty na tarce miąższ z dyni. Doprawiłam solą, pieprzem i słodką papryką, wymieszałam i podsmażyłam do momentu, aż dynia i pieczarki zmiękły. Patelnię zdjęłam z palnika, przełożyłam podduszone warzywa do miski (jeżeli dynia i pieczarki puszczą dużo soku należy je odsączyć na sicie) i odstawiłam do wystudzenia.
Do wystudzonej dyni dodałam jajka, starty na tarce do jarzyn żółty ser, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, doprawiłam solą i wymieszałam dokładnie.
Keksówkę o wymiarach 23x8 cm wyłożyłam papierem do pieczenia, przełożyłam masę dyniową, wyrównałam. Keksówkę z pasztetem wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam pasztet 60 minut.
Upieczony pasztet wyjęłam z piekarnika i odstawiłam do całkowitego wystudzenia.
