ODWRÓCONE CIASTO ANANASOWE
ODWRÓCONE CIASTO ANANASOWE
Składniki:
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- ¾ szklanki cukru
- 4 jajka
- 340 g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 200 ml mleka
Karmel
- 150 g brązowego cukru
- 100 g masła
Dodatkowo
- 1 puszka ananasów
Wykonanie:
Ananasy odsączyć z zalewy.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło pokroić na małe kawałki i przełożyć do rondelka, dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia i zagotowania masy. Karmel przelać na dno tortownicy i lekko przestudzić. Na karmelu ułożyć plastry ananasa.
Masło z miksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem, następnie cały czas miksując dodawać jajka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą. Cały czas miksując dodawać do masy maślanej na przemian porcję mąki i mleko, miksować od połączenia wszystkich składników. Ciasto wyłożyć na ananasach.
Ciasto piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 70 minut.
Upieczone ciasto wystudzić w tortownicy. Gdy ciasto wystygnie przełożyć je na talerz (talerz przyłożyć do tortownicy i odwrócić ją do góry dnem), zdjąć papier do pieczenia.
English version of the recipe can be found here: https://en.przepisyjoli.com/2020/09/28/flipped-pineapple-cake-recipe/
