NAPOLEONKA KREMÓWKA - idealne, wykwintne i jednocześnie proste ciasto.
NAPOLEONKA KREMÓWKA
Składniki:
- 2 budynie waniliowe
- 2 łyżki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? – Porada Joli )
- 1 kostka masła
- 3 szklanki mleka (po 250 ml)
- 1 płat ciasta francuskiego (gotowego)
Wykonanie:
Ciasto francuskie przecięłam na pół. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni i upiekłam 2 placki. Ugotowałam mleko z cukrami, do budyniu dosypałam mąkę pszenną wymieszałam i rozprowadziłam w połowie szklanki zimnego mleka. Rozpuszczony budyń wlałam do gotującego mleka, ugotowałam i wystudziłam. Masło utarłam i stopniowo dodawałam wystudzony budyń i cały czas ucierałam. Zrobiłam masę budyniowa.
Masę nałożyłam na pierwszy placek i przykryłam drugim plackiem.
Wierzch ciasta posypałam cukrem pudrem i włożyłam do lodówki. Schłodzone ciasto należy kroić ostrym nożem.
Propozycja:
Napoleonkę można zrobić na kruchym cieście.
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 żółtka
- 4 łyżki śmietany
- 1/2 kostki masła
Wykonanie:
Z wymienionych składników zagnieść ciasto kruche, podzielić na 2 części. Rozwałkować i upiec 2 placki w blaszce o wymiarach 22/22 cm. Następnie zrobić masę taką jak podałam w przepisie.
