MUSZTARDA DOMOWA
MUSZTARDA DOMOWA
Składniki:
- 12 łyżek gorczycy (ja użyłam białej)
- 6 łyżek octu winnego
- 6 łyżek wina białego wytrawnego
- 2-3 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka zmielonej kolendry
Wykonanie:
Gorczycę wymieszałam z octem, winem i wodą. Odstawiłam do lodówki na całą dobę (chodzi o to żeby gorczyca wpiła płyn). Taką napęczniałą gorczycę przełożyłam do naczynia i blenderem zmieliłam na taką konsystencję jaką lubię. Następnie dodałam sól, cukier, zmieloną kolendrę (jeżeli ktoś lubi to można dodać zioła, czosnek lub chrzan). Po zmiksowaniu i doprawieniu przełożyłam do słoiczka i miałam swoją domową musztardę. Gdyby musztarda była zbyt gęsta to można dodać 1 łyżkę wody przegotowanej (zimnej).
