KRUCHE BABECZKI Z CZEREŚNIĄ I CHAŁWĄ - idealny krem z chałwą zwieńczony czereśnią podany na kruchej babeczce. Poezja!

KRUCHE BABECZKI Z CZEREŚNIĄ I CHAŁWĄ

Składniki na ciasto kruche:

• 3 żółtka
• 1,5 szklanki mąki (1 szklanka = 250 ml)
• 3 łyżki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g masła

Składniki na krem:

• 300 ml śmietany 30% lub 36% (z lodówki)
• 1 opakowanie serka mascarpone (250 g; z lodówki)
• 100 g chałwy waniliowej
• Szklanka czereśni

Wykonanie:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiałam. Masło pokroiłam na kawałeczki. Wszystkie składniki na kruche ciasto dałam na stolnicę i zagniotłam do połączenia składników.
Foremki na babeczki wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą. Wylepiłam ciastem kruchym i schowałam do zamrażarki na 10 min. Po tym czasie wyjęłam je, nakłułam widelcem i piekłam w 170 stopniach (góra-dół; bez termoobiegu) przez ok. 20 min. (do momentu aż zrobiły się złote). Gdy babeczki wystygły zrobiłam krem.
Śmietanę wraz z serkiem mascarpone dałam do miski i miksowałam do momentu aż powstała bita śmietana. Chałwę rozdrobniłam, dodałam do bitej śmietany i delikatnie wszystko wymieszałam. Tak przygotowany krem wyłożyłam na babeczki. Na koniec udekorowałam czereśnią.