KRÓLIK W ŚMIETANIE - najlepszy przepis na delikatnego i pysznego królika w śmietanie. Czasami przygotowuje królika na niedzielny obiad lub na specjalne okazje, moja rodzina go uwielbia.

KRÓLIK W ŚMIETANIE

Składniki:

• 1,3 kg królika
• 0,5 litra śmietany 18%
• 3 łyżki masła
• 1/3 szklanki bulionu (1 szklanka = 250 ml)
• Pieprz
• Sól
• Pęczek natki pietruszki

Wykonanie:
Królika umyłam, osuszyłam ręcznikiem papierowym, pokroiłam na mniejsze części. Posoliłam i popieprzyłam ze wszystkich stron. Ułożyłam w naczyniu, przykryłam i włożyłam do lodówki na całą noc. Następnego dnia ułożyłam w naczyniu żaroodpornym, dodałam masło i podlałam bulionem i włożyłam do piekarnika na 170 stopni na ok. 40 min. Następnie wlałam śmietanę i dusiłam jeszcze ok. 40 - 50 min. Pod koniec posoliłam i popieprzyłam (do smaku) i wsypałam pokrojony pęczek pietruszki. Podałam z ziemniakami i młodą kapustą.