Jak zrobić najlepszy filet z kurczaka w glazurze? Bardzo prosty przepis na obiad i kolację

Jak zrobić najlepszy filet z kurczaka w glazurze? Bardzo prosty przepis na obiad i kolację

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny posiłek? Ten przepis na filet z kurczaka w glazurze jest idealny! Delikatne mięso w aromatycznej, lekko słodkiej i pikantnej glazurze zachwyci każdego. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to danie.

Składniki

1 pojedynczy filet z kurczaka (ok. 300 g)
Sól i pieprz do smaku
Mąka pszenna do obtoczenia
50 g masła
2 łyżki jasnego sosu sojowego
3 ząbki czosnku
2 łyżki miodu
1 łyżka octu jabłkowego
2 łyżki masła do glazury
Natka pietruszki do posypania

Wykonanie

Przygotowanie składników
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Natkę pietruszki również drobno posiekaj.
- Filet z kurczaka przekrój wzdłuż na dwa cieńsze płaty. Z jednej strony delikatnie natnij mięso w romby, uważając, aby nie przeciąć go na wylot.
Doprawienie mięsa
- Oprósz filety solą i pieprzem z obu stron.
- Obtocz je w mące pszennej, strzepując jej nadmiar.
Smażenie kurczaka
- Na patelni rozgrzej 50 g masła.
- Ułóż filety na rozgrzanym tłuszczu i smaż na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni z obu stron.
Przygotowanie glazury
- Dodaj na patelnię kolejne 2 łyżki masła.
- Wrzuć posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
- Wlej jasny sos sojowy i dodaj miód, mieszając do rozpuszczenia.
- Dolej ocet jabłkowy i gotuj na średnim ogniu przez 8–10 minut, aż sos się zredukuje i zgęstnieje, tworząc lśniącą glazurę.
Podanie
- Gotowe filety przełóż na talerz.
- Posyp natką pietruszki i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ryżem, ziemniakami lub świeżą sałatką.

Kilka wskazówek na idealny efekt:

Nacięcia na mięsie pomagają wniknąć przyprawom i glazurze, dzięki czemu filet jest bardziej aromatyczny.
Redukuj sos powoli, kontrolując temperaturę – unikniesz przypalenia miodu.
Natka pietruszki nadaje świeżości, ale możesz ją zamienić na kolendrę, jeśli wolisz bardziej egzotyczne smaki.

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Ten filet z kurczaka w glazurze to połączenie prostoty przygotowania z wyjątkowym smakiem. Świetnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i elegancką kolację.

Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa