CIELACZEK

CIELACZEK - sernik na ciemnym spodzie.

Składniki na ciasto:

1 kostka masła (lub margaryny 250 g)
1/2 szklanki wody
3 łyżki kakao
1 łyżka cukru waniliowego
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

500 g sera (z wiaderka)
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy (bez cukru)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka

Dodatkowo:

Tortownica o średnicy 24 cm
Papier do pieczenia
Polewa czekoladowa (gotowa)

Wykonanie:
W rondelku rozpuściłam masło, wlałam wodę, wsypałam kakao i cukry. Składniki grzałam, aż do rozpuszczenia cukru, następnie zdjęłam z gazu i wystudziłam. Do miski wsypałam przesianą mąkę pszenną (z proszkiem do pieczenia), wbiłam jajka i wlałam rozpuszczone masło z cukrami i kakao. Dokładnie wymieszałam ciasto mikserem.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyłam papierem do pieczenia (samo dno) i wylałam ciasto.
Następnie zrobiłam masę serową. Do miski dałam ser, wsypałam cukier, budyń, mąkę ziemniaczaną, 2 żółtka i zmiksowałam. Białka ubiłam na sztywną pianę i dodałam do sera. Szpatułką wymieszałam ser.
Następnie ser łyżką wyłożyłam na ciasto. Tak przygotowane ciasto włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 50 minut. Gdy ciasto się upiekło i podstygło zrobiłam kratkę z polewy czekoladowej.