CIASTO Z NASIONAMI CHIA I OWOCAMI

CIASTO Z NASIONAMI CHIA I OWOCAMI

Składniki:

• 4 jajka
• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy?)
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki ziaren chia
• 1 szklanka wydrylowanych wiśni z kompotu
• 5 brzoskwiń
• 0,5 kg śliwek
• Forma do pieczenia o wymiarach 24/32 cm
• Tłuszcz do wysmarowania blachy
• Bułka tarta do wysypania blachy

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1,5 łyżki gorącej wody

Wykonanie:
Jajka wbiłam do miski, wsypałam cukry  (zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy?) i ubiłam na puszystą masę. Następnie dodałam olej i mleko ubijając na małych obrotach w robocie.

Mąkę z proszkiem przesiałam i dodałam do ciasta. Na końcu wsypałam nasiona chia i wymieszałam.
Blachę wysmarowałam tłuszczem, wysypałam bułką tartą i wylałam ciasto. Na wierzch ciasta wyłożyłam owoce: odsączone i wydrylowane wiśnie z kompotu, brzoskwinie pokrojone w grubsze plastry, oraz wypestkowane śliwki.
Owoce układałam rzędami na cieście (na przemian). Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i włożyłam ciasto na 40 min.
Gdy ciasto wystygło zrobiłam lukier: cukier puder wsypałam do miseczki, wlałam gorącą wodę i wymieszałam. Lukrem polałam moje ciasto.