CIASTO HIP-HOP
CIASTO HIP-HOP
Składniki:
- 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masło do wysmarowania formy
- Bułka tarta do wysypania tortownicy
- 1 mała śmietana 250 ml 30%
- 1 serek mascarpone 250 g (małe opakowanie)
- 2 galaretki truskawkowe
- 1/2 małego słoiczka nutelli
- 1 łyżka cukru pudru
- Posypka czekoladowa
Wykonanie:
Żółtka oddzieliłam od białek wrzuciłam do miski robota, wsypałam cukier i porządnie zmiksowałam (aż powstał kogel- mogel).
Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiałam i wsypałam do utartych żółtek. Białka ubiłam na sztywną pianę z odrobiną soli. Dodałam do ciasta i lekko, ale dokładnie wymieszałam. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarowałam masłem i wysypałam tartą bułką i wylałam ciasto. Włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 35 minut.
Gdy biszkopt się upiekł i wystygł przekroiłam na pół. Galaretki ugotowałam według przepisu na opakowaniu i odstawiłam do wystygnięcia.
Śmietanę ubiłam z łyżką cukru pudru, dodałam serek mascarpone.Krem podzieliłam na dwie części, jedna była biała a do drugiej dodałam pół słoiczka małej nutelli.
Gdy miałam już wszystko przygotowane zabrałam się za "składanie" ciasta. Pierwszy krążek biszkoptu nasączyłam nalewką różaną (taką akuratnie miałam). Jeżeli ciasto będą jeść dzieci to można nasączyć herbatą. Następnie posmarowałam cienką warstwą nutelli.
Na gorę wylałam tężejącą galaretkę i włożyłam do lodówki do całkowitego stężenia. Na galaretkę wyłożyłam białą masę śmietanową i przykryłam drugim krążkiem biszkoptowym i też nasączyłam biszkopt nalewką różaną. Wierzch i boki ciasta wysmarowałam masą śmietanowo - nutellową. Wierzch ciasta posypałam posypką czekoladową. Całość porządnie schłodziłam.
