Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem – szybki i efektowny obiad
Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem to danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut. Delikatne mięso drobiowe, aksamitny sos śmietanowy, aromat czosnku i wędzonej szynki – po prostu pycha.
Składniki (na 4 porcje)
- 3 filety z piersi kurczaka (ok. 850 g)
- 200 g świeżego szpinaku baby
- 100 g szynki szwarcwaldzkiej lub innej wędzonej
- 2 ząbki czosnku
- 300 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
FILETY Z KURCZAKA W KREMOWYM SOSIE ZE SZPINAKIEM
Jak zrobić filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem?
1. Przygotowanie mięsa
Filety oczyść z błonek i przekrój wzdłuż na dwie cieńsze części. Oprósz solą, pieprzem oraz słodką papryką.
2. Smażenie kurczaka
Rozgrzej 2 łyżki oleju na głębokiej patelni. Smaż filety z obu stron na złoty kolor, a następnie przełóż do miseczki i odstaw.
3. Sos ze szpinakiem i szynką
Szynkę pokrój w kostkę, a szpinak umyj i osusz. Na tą samą patelnię dodaj 1 łyżkę oleju i podsmaż szynkę 3–4 minuty. Dorzuć szpinak i smaż, aż liście zmiękną i odparuje nadmiar wody. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomidorowy. Podsmaż 2–3 minuty.
4. Kremowy akcent
Wlej śmietankę i podgrzewaj do zagotowania. Dopraw pieprzem, słodką papryką i – jeśli to konieczne – odrobiną soli (szynka jest słona).
5. Połączenie smaków
Włóż z powrotem filety z kurczaka i duś całość kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem podane z makaronem.
Porady i wskazówki
- Jeszcze szybciej aby skrócić czas przygotowania, filety można lekko rozbić tłuczkiem – szybciej się usmażą.
- Lżejsza wersja śmietankę 30% można zastąpić 18% lub jogurtem greckim, pamiętając o wolnym podgrzewaniu, aby sos się nie zwarzył.
- Dodatki doskonale smakuje z makaronem tagliatelle, penne, ryżem lub kaszą bulgur.
- Przechowywanie danie można przechowywać w lodówce do 2 dni i odgrzewać na małym ogniu, dodając odrobinę mleka lub śmietanki.
Dlaczego warto przygotować to danie?
Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem to przepis idealny dla zapracowanych – całość powstaje w około 25 minut. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.
Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że szybkie dania mogą być jednocześnie aromatyczne i efektowne.
