ZAPIEKANKA WARZYWNA - NAJLEPSZY PRZEPIS - ta zapiekanka jest idealna na pełen warzyw obiad lub kolacje. Taką zapiekankę możemy podawać na ciepło i na zimno 🙂 idealnie nadaje się do odgrzewania lub jako pudełkowy posiłek do pracy.
Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, OD ŚNIADANIA DO KOLACJI”.
ZAPIEKANKA WARZYWNA - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 1 mały kalafior
- 1 marchewka
- 2 garście zielonej fasolki
- 1 cukinia
- ½ pora
Sos
- 1 szklanka śmietany 30%
- 120 g sera camembert
- sól
- pieprz
- tymianek
- gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Marchewkę obierałam, pokroiłam na plasterki i obgotowałam w lekko osolonej wodzie przez ok. 5 min. Odcedziłam.
Kalafior podzieliłam na różyczki. Z fasolki odcięłam końce i pokroiłam ją na mniejsze kawałki. W garnku zagotowałam wodę. Do wrzątku przełożyłam kalafiora i fasolkę, gotowałam 2–3 min, a następnie przełożyłam do miski z zimną wodą. Po kilku minutach odcedziłam warzywa.
Naczynie do zapiekania posmarowałam masłem. Ułożyłam w nim różyczki kalafiora, fasolkę, plasterki marchewki, pokrojoną w plasterki cukinię i pokrojony w półplasterki por.
Ser okroiłam z białej skórki i pokroiłam w plasterki.
W rondelku zagotowałam śmietankę, dodałam pokrojony ser, doprawiłam gałką muszkatołową, tymiankiem, solą i pieprzem, wymieszałam.
Sos podgrzewałam, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuścił.
Tak przygotowanym sosem polewałam warzywa.
Zapiekankę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam przez 25–30 min.
