SZYBKA SAŁATKA Z CIECIORKĄ I FETĄ - pyszna, pożywna sałatka z ciecierzycą. Spożywanie ciecierzycy pozytywnie wpływa na nasz organizm: zawiera żelazo, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Ma również niski indeks glikemiczny, więc może być spożywana przez osoby chore na cukrzycę 🙂 Podobno wspomaga także odchudzanie, a więc do dzieła! 😉
SZYBKA SAŁATKA Z CIECIORKĄ I FETĄ
Składniki:
- 240 g ciecierzycy z puszki
- 1 ogórek
- 1 mała czerwona cebula
- 100 g sera feta
- kilka czarnych oliwek (u mnie ok. 8-10)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
- szczypta pieprzu
- pół pęczka natki pietruszki
Wykonanie:
Ciecierzycę odsączyłam z zalewy i opłukałam na sitku pod wodą. Cebulę pokroiłam w piórka, oliwki na trzy części, ser feta rozdrobniłam, a ogórka w kostkę. Składniki te dałam do miski. Oliwę wymieszałam z octem winnym i pieprzem. Warzywa polałam przygotowanym sosem i wymieszałam. Na koniec posypałam posiekaną natką pietruszki.
