SAŁATKA Z BURAKAMI I FETĄ - PRZEPIS NA SAŁATKĘ, KTÓRA WCIĄGA - przepyszna sałatka, której nikt się nie oprze. Znika tak szybko jak powstaje, coś wspaniałego! Prosta sałatka z gotowanych buraków.
SAŁATKA Z BURAKAMI I FETĄ - PRZEPIS NA SAŁATKĘ, KTÓRA WCIĄGA
Składniki na sałatkę:
- 50 g rukoli
- 0,5 kg ugotowanych lub upieczonych buraków
- 2 małe jabłka lub 1 duże
- 4 łyżki ziaren słonecznika
- 150 g sera feta
Dodatkowo:
- Ok. 5 łyżek oleju lub oliwy
- Sok wyciśnięty z połowy cytryny
- Pieprz
Wykonanie:
Jeśli zdecydujecie się upiec lub ugotować buraki zanim dodacie je do sałatki należy je obrać, ostudzić i pokroić w kostkę. Pieczemy i gotujemy do miękkości. Wszystko zależy od wielkości buraków. Sprawdzamy nakłuwając widelcem, jeśli łatwo zatapia się w buraku tzn., że jest gotowy. Można też skorzystać z ugotowanych już buraków zaciągniętych próżniowo dostępnych w marketach spożywczych.
Jabłka obrałam, pokroiłam w kostkę i skropiłam sokiem z cytryny. Ziarna słonecznika uprażyłam na suchej patelni co jakiś czas mieszając, aż zrobi się złotyi. Zamiast ziaren słonecznika można użyć uprażonych pestek dyni, migdałów lub posiekanych orzechów włoskich.
Fetę pokroiłam w kostkę. Jeśli używacie miękkiej fety można po prostu pokruszyć ją widelcem.
Na talerzu ułożyłam rukolę, następnie pokrojone buraki, jabłka, fetę. Olej wymieszałam z pieprzem i polałam sałatkę. Na koniec całość posypałam ziarnami słonecznika.
