RYBA Z ANANASEM - NAJLEPSZY PRZEPIS - ŚWIĘTA Z JOLĄ - Odcinek 3 – dla wszystkich, których marzeniem jest przygotowanie idealnej wigilii i świąt postanowiłam przygotować serię filmów świątecznych. W filmach, krok po kroku, pokazuję jak przygotować najlepsze świąteczne potrawy 🙂 Zapraszam do gotowania ze mną i udostępniania filmów dalej 🙂 W dzisiejszym odcinku zobaczycie jak przygotować idealną rybę z ananasami.
RYBA Z ANANASEM - NAJLEPSZY PRZEPIS - ŚWIĘTA Z JOLĄ - Odcinek 3
Składniki:
- 0,5 kg filetów z dorsza
- 3 cebule
- 2 czerwone papryki
- Puszka ananasa w zalewie
- 1 łyżeczka bazylii
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- Sok ananasowy z puszki
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
- Mąka pszenna do panierowania
Wykonanie:
Filety posypałam solą, bazylią i pieprzem z obu stron.
Każdy kawałek ryby opanierowałam w mące i smażyłam na rozgrzanym oleju. Gdy ryba była już gotowa na tym samym tłuszczu usmażyłam cebule pokrojone w ósemki i papryki pokrojone w słupki. Dodałam pieprz, sól i wszystko wymieszałam. Następnie posypałam roztartą w palcach bazylią, aby uwolniła swój aromat.
Kiedy papryka i cebula już zmiękły dodałam pokrojonego ananasa i wymieszałam razem z warzywami. Dodałam sok z ananasa (ok. 4 łyżki), przecier i ponownie wymieszałam. W pozostałym soku z ananasa rozprowadziłam mąkę ziemniaczaną, dodałam do warzyw i dokładnie wymieszałam.
Na koniec dodałam sól i pieprz (do smaku). Na dnie naczynia ułożyłam warzywa, a następnie warstwę ryby, warstwę warzyw i tak do wykończenia składników.
