ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPINAKIEM - PRZEPIS NA OBIAD - przepyszne, soczyste roladki drobiowe. Polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPINAKIEM - PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka (ok. 600 g)
- słoiczek chili & bazylia TaoTao
- opakowanie (200 g) szpinaku baby
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- 1 kulka (125 g) mozzarelli
- ok. 8 plastrów szynki serrano lub szwarcwaldzkiej
Wykonanie:
Szpinak umyłam, osuszyłam i pozbawiłam twardych łodyżek. Na patelni rozgrzałam masło z oliwą, dodałam szpinak, chwilę podsmażyłam. Następnie dodałam drobno pokrojony czosnek, sól, pieprz i podsmażyłam do momentu, aż szpinak zmiękł i znacznie zmniejszył objętość.
Filety z kurczaka umyłam, osuszyłam, oczyściłam z błonek, odkroiłam polędwiczki i przekroiłam każdy filet na dwa płaty. Tak przygotowane mięso rozbiłam tłuczkiem.
Mozzarellę odsączyłam z zalewy i pokroiłam w paseczki.
Na rozbitym płacie mięsa rozprowadziłam warstwę chili & bazylii TaoTao, nałożyłam porcję podsmażonego szpinaku, położyłam paseczki mozzarelli, zwinęłam mięso z nadzieniem w roladkę i obwinęłam szynką serrano. Analogicznie przygotowałam pozostałe roladki.
Naczynie do zapiekania lekko natłuściłam olejem, przełożyłam roladki i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) na 30 minut.
