PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ - NAJLEPSZY PRZEPIS - to taka typowa domowa drożdżówką, która uwielbiają moi domownicy 😉 Nie wyobrażam sobie sezonu na śliwki bez tego ciasta 🙂

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

30 g świeżych drożdży
3 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do rozczynu
2/3 szklanki cukru + 1 łyżka do rozczynu
1 łyżka cukru waniliowego
1 szklanka mleka
2 jajka
100 g masła

Kruszonka

100 g masła
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo

500 g śliwek
cukier puder do posypania - opcjonalnie

Wykonanie:

Przygotować rozczyn. Drożdże pokruszyć do miski, dodać łyżkę cukru i wymieszać aż drożdże zrobią się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, ciepłe (nie gorące) mleko, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce żeby rozczyn zaczął pracować.

Do miski wsypać mąkę, dodać cukier (zwykły i waniliowy), rozkłócone jajka, wyrośnięty rozczyn, roztopione masło i wyrabiać ręką lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż ciasto będzie jednolite i zacznie odchodzić od ścianek miski. Wyrobione ciasto przełożyć do natłuszczonej olejem miski, miskę przykryć np. folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na około 1-1,5 godziny - ciasto powinno podwoić swoją objętość.

W czasie gdy ciasto wyrasta, przygotować kruszonkę. Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, cynamon, roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki. Miskę z kruszonką wstawić do lodówki.

Blachę o wymiarach 22x33 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej wyrośnięte ciasto drożdżowe (równomiernie rozprowadzając je po całej blaszce). Na wierzchu ciasta ułożyć połówki śliwek (rozcięciem do góry) i odstawić ciasto do ponownego wyrastania na ok. 25 min.

Wyrośnięte ciasto posypać cynamonową kruszonką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 40 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Przed podaniem można ciasto posypać cukrem pudrem.