PLACKI Z CUKINII NA JOGURCIE - najlepsze placki z cukinii. Łatwe, szybkie, a jakie pyszne. Sami spróbujcie 🙂 W sezonie na cukinię aż żal ich nie zrobić.
PLACKI Z CUKINII NA JOGURCIE
Składniki:
- 1 cukinia średniej wielkości
- 2 jajka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 6 łyżek mąki pszennej
- Pęczek koperku
- 1 mała cebula
- Sól
- Pieprz
Wykonanie:
Cukinię starłam na tarce o dużych oczkach, posoliłam i odstawiłam, aby puściła sok (na ok. 10 -15 min.). Po tym czasie odcisnęłam na sitku nadmiar wody z cukinii. Dodałam do niej pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, pół pokrojonego pęczka koperku, wbiłam jajka i dodałam jogurt.
Doprawiłam solą i pieprzem. Na koniec dosypałam mąkę (jeżeli ciasto wydaje się za mało gęste można dosypać jeszcze 1 - 2 łyżki). Wszystko razem wymieszałam i smażyłam na patelni z obu stron na złoty kolor. Na każdy placek nałożyłam śmietanę (może być jogurt) i posypałam drugą połową pokrojonego pęczka koperku.
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/05/13/zucchini-fritters-with-yoghurt-recipe/
