KOTLETY ZIEMNIACZANE PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU - pyszny i prosty pomysł na bezmięsny obiad lub wykorzystanie ziemniaków z obiadu 🙂
KOTLETY ZIEMNIACZANE PO ŚRÓDZIEMNOMORSKU
Składniki:
- ok. 350 g ugotowanych ziemniaków (przeciśniętych przez praskę)
- 1 puszka tuńczyka w oleju (185 g)
- Pół szklanki kukurydzy z puszki
- Pół pęczka szczypiorku
- 1 - 2 jajka
- Pół szklanki bułki tartej
- Pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
- Pieprz
Dodatkowo:
- Bułka tarta do panierowania
- Olej do smażenia
Wykonanie:
Tuńczyka odsączyłam delikatnie z oleju i dałam do miski. Dodałam ziemniaki, kukurydzę, pokrojony szczypiorek, jajko (w zależności od kleistości, dodajemy 1 lub 2 jajka), bułkę tartą, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Smażyłam na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Kotlety można podawać ze śmietaną, jogurtem naturalnym lub dowolnym sosem np. pomidorowym. Z podanych proporcji wychodzi ok. 9-10 kotletów.
