KOKOSANKI - PYSZNE CIASTECZKA W 15 MINUT - JAK Z CUKIERNI
KOKOSANKI - PYSZNE CIASTECZKA W 15 MINUT - JAK Z CUKIERNI
Szukasz pomysłu na szybki i przepyszny deser? Kokosanki to idealne rozwiązanie! Te delikatne, kokosowe ciasteczka zrobisz w zaledwie 15 minut, a smakują jak z najlepszej cukierni. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego!
Składniki (na około 12-15 ciasteczek):
- 50 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 200 g wiórków kokosowych
- 3 łyżki mleka
- 2 białka
- szczypta soli
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Przepis krok po kroku
1. Przygotowanie składników
Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek – do przygotowania kokosanek potrzebne będą jedynie białka. Następnie w rondelku na małym ogniu rozpuszczamy 50 g masła.
2. Mieszanie masła i kokosa
Do miski wlewamy rozpuszczone masło, dodajemy 3/4 szklanki cukru i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Następnie wsypujemy 200 g wiórków kokosowych, dolewamy 3 łyżki mleka i mieszamy całość.
3. Ubijanie piany
W osobnej misce ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Gdy piana jest gotowa, delikatnie dosypujemy 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i jeszcze chwilę miksujemy.
4. Łączenie składników
Przekładamy pianę do miski z mieszanką kokosową i delikatnie mieszamy, aby masa była jednolita, ale nie straciła swojej puszystości.
5. Formowanie ciasteczek
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nakładamy porcje masy, formując niewielkie ciasteczka.
6. Pieczenie
Wkładamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół) i pieczemy ciasteczka przez około 15 minut, aż delikatnie się zarumienią.
Porady i wskazówki
- Kokosanki najlepiej smakują zaraz po ostygnięciu, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
- Aby nadać im jeszcze bardziej intensywny smak, można dodać kilka kropli aromatu waniliowego do masy.
- Idealnym dodatkiem do kokosanek jest filiżanka świeżo zaparzonej kawy.
Dlaczego warto przygotować kokosanki?
Te ciasteczka są nie tylko szybkie i proste w przygotowaniu, ale także świetnie sprawdzą się na każdą okazję – od codziennej przekąski po efektowny deser dla gości. Kokosanki to także doskonały sposób na wykorzystanie białek, które często zostają po innych przepisach.
Ten przepis przygotował dla Was Grzegorz tutaj znajdziecie jego kanał na YT: https://www.youtube.com/grzegorzcaputa
