CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI
CIASTO BISZKOPTOWE Z BRZOSKWINIAMI
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 6 jajek
- 2 łyżeczki soku z cytryny (lub octu winnego)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cynamonu
- 8-10 sztuk brzoskwiń
Wykonanie:
Całe jajka utarłam ze szklanką cukru na jednolitą masę, dodałam olej, dalej ucierając. Następnie wsypałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlałam sok z cytryny. Tak utarte ciasto wlałam do blachy o wymiarach 22 na 32 cm.
Na wierzch ciasta ułożyłam umyte i wysuszone papierowym ręcznikiem brzoskwinie. Brzoskwinie przepołowiłam, wyciągałam pestki i ułożyłam skórka do dołu. Każda brzoskwinie posypałam cynamonem. Ciasto włożyłam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekłam przez 55 minut.
Po wystudzeniu posypałam cukrem pudrem.
