CHLEB PSZENNO-ŻYTNI Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI - NAJLEPSZY PRZEPIS - nie ma lepszego smaku i zapachu niż domowy chleb. Koniecznie przygotujcie chleb z tego przepisu, będziecie zachwyceni. Polecam!
CHLEB PSZENNO-ŻYTNI Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI - NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej chlebowej TYP 1050
- 2 szklanki mąki żytniej TYP 720
- 2 szklanki ciepłej wody
- 1 opakowanie (7 g) Drożdży suszonych instant Dr.Oetker'a (więcej informacji znajdziecie tutaj: https://e-oetker.pl/dodatki-do-pieczenia/3-drozdze-suszone-instant.html )
- 1 opakowanie (15 g) Zakwasu chlebowego żytniego Dr.Oetker'a (więcej informacji znajdziecie tutaj: https://e-oetker.pl/dodatki-do-pieczenia/349-zakwas-chlebowy-zytni-dr-oetkera.html )
- 1 łyżeczka cukru
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- garść (ok. 20 szt.) suszonych śliwek
Dodatkowo
- masło i płatki owsiane lub otręby do formy
Wykonanie:
Do miski wsypałam mąkę pszenną chlebową, mąkę żytnią, dodałam cukier, sól, Drożdże suszone instant Dr.Oetker, Zakwas chlebowy żytni Dr.Oetker, wlałam ciepłą wodę i wymieszałam dokładnie do uzyskania jednolitego ciasta. Miskę z ciastem przykryłam folią spożywczą i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrastania na ok. 45-50 min (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
Do wyrośniętego ciasta dodałam suszone śliwki (jeżeli śliwki są bardzo suche można je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie) i dokładnie wymieszałam.
Podłużną blaszkę do pieczenia o wymiarach 8x27 cm posmarowałam masłem i wysypałam drobnymi płatkami owsianymi. Do tak przygotowanej blaszki przełożyłam ciasto. Blaszkę z ciastem odstawiłam na 10 min, żeby ciasto podrosło. Wyrośnięte ciasto posypałam płatkami owsianymi, wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam 10 minut. Po tym czasie zmniejszyłam temperaturę do 200 stopni (bez wyjmowania chleba z piekarnika) i piekłam jeszcze 45 minut. Upieczony chleb wyjęłam z piekarnika i od razu przełożyłam na kratkę.
