BISZKOPTOWIEC Z KREMEM MIGDAŁOWYM - ciasto z owocami przekładane kremem.

BISZKOPTOWIEC Z KREMEM MIGDAŁOWYM

 
Składniki na ciasto:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki oleju

Składniki na masę:

• 1 kubeczek śmietany 30% (330g)
• 1 serek mascarpone (250g)
• 1,5 szklanki tartych migdałów
• 2 łyżki cukru pudru

Pozostałe:

• Owoce do dekoracji
• 0,5 tabliczki czekolady gorzkiej
• Szklanka naparu z herbaty

Wykonanie:
Do misy robota wbiłam jajka, dodałam cukier i ubiłam (na kogel - mogel). Następnie wlałam olej, ocet i wsypałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wszystko dokładnie wymieszałam szpatułką.

Tak przygotowane ciasto wylałam do prodiża PECENKA MARKI ETA i piekłam 40 min. (w piekarniku pieczemy w temp. 180 stopni 30 min.; grzałka góra - dół).

Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto przecięłam na pół. Krążki nasączyłam herbatą. Zrobiłam masę. Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem. Następnie dodałam serek mascarpone i zmielone migdały. Wszystko wymieszałam. Tak przygotowanym kremem przełożyłam ciasto.

Połowę kremu dałam do środka, drugą połową wysmarowałam boki i wierzch ciasta. Udekorowałam startą czekoladą i owocami. Ciasto schowałam do lodówki.