SZPARAGI Z SOSEM SEROWO-PIECZARKOWYM

SZPARAGI Z SOSEM SEROWO-PIECZARKOWYM

Składniki:

Pęczek białych szparagów
5 pieczarek
2 topione serki pieczarkowe
Parmezan
2 łyżki masła
Mały kubek śmietany 18%
Biały pieprz
Gałka muszkatołowa
Sól
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki mleka

Wykonanie:
Ze szparagów odcięłam zdrewniałe końce, a następnie obrałam. W garnku zagotowałam wodę, wlałam mleko, wsypałam łyżeczkę soli i cukru.
Włożyłam szparagi (nie zalewając łebków), gotowałam około 10 minut (żeby szparagi były jędrne). W rondelku roztopiłam masło. Pieczarki pokroiłam na plasterki i podsmażyłam, następnie podlałam niewielką ilością gorącej wody.
Włożyłam serki, gdy się rozpuściły wlałam kubek śmietany, posoliłam do smaku (należy spróbować,czy potrzeba), dodałam świeżo zmielony biały pieprz, starłam 1/4 gałki muszkatołowej, dodałam pokrojony koperek. Do zaostrzenia smaku starłam jeszcze trochę parmezanu.
Szparagi wyłożyłam na talerz i polałam sosem.