SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY NA GRILLA I DO OBIADU
SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY NA GRILLA I DO OBIADU - bardzo prosta i bardzo smaczna surówka, która idealnie nadaje się jako dodatek do grillowanych potraw i do niedzielnego obiadu.
Ta surówka idealnie pasuje do pysznego pieczonego mięsa takiego jak soczysty karczek z kapustą i ananasem. lub do grillowanej domowej białej kiełbasy, której przygotowanie jest banalnie proste.
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
- 2 marchewki
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka soli
- 1/4 szklanki oleju
- 1/3 szklanki octu 10%
- 6 łyżek cukru
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce (na dużych oczkach). Pęczek koperku kroimy drobno.
Posiekaną kapustę, pokrojoną marchewkę, posiekany koperek przekładamy do miski. Posypujemy solą. Mieszamy, ugniatając przez kilka minut. Odstawiamy na 1 godzinę.
Musimy przygotować zalewę. Do rondelka wlewamy olej, ocet i dosypujemy cukier. Podgrzewamy na średniej mocy palnika, mieszamy aż cukier się rozpuści. Zaraz po rozpuszczeniu cukru ściągamy z kuchenki i studzimy.
Wystudzoną zalewę wlewamy do kapusty, mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 12 godzin (ja zwykle odstawiam na całą noc).
Na moim blogu znajdziecie więcej najlepszych i sprawdzonych przepisów na pyszne sałatki do grillowanych potraw.
Specjalnie z myślą o wszystkich, którzy szukają przepisów na potrawy z młodej kapusty stworzyłam specjalny dział z przepisami z jej użyciem.
