ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPARAGAMI - połączenie szparagów i kurczaka, pyszności.

ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPARAGAMI

Składniki:

pęczek zielonych szparagów
1 duża pierś z kurczaka
4 plastry wędzonej szynki
2 łyżki musztardy
5 łyżek oleju
po ½ łyżeczki soli, pieprzu, chili

Wykonanie:
Szparagi umyć i odłamać końce.
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, przekroić na cztery części. Każdą część rozbić tłuczkiem.
Do miski wlać olej, dodać sól, pieprz i chili, wymieszać. Do tak przygotowanej marynaty przełożyć mięso, pokryć je marynatą i odłożyć na 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyjąć mięso z lodówki, każdy kawałek posmarować musztardą, nałożyć plasterek szynki i po trzy szparagi. Zwinąć roladki i każdą spiąć wykałaczką.

Rozgrzać patelnię grillową i obsmażyć roladki po 3-4 minuty z każdej strony, następnie przykryć patelnię folią aluminiową i smażyć roladki jeszcze przez ok. 8 minut.