PIECZARKI FASZEROWANE RYŻEM - PRZEPIS NA PYSZNĄ PRZEKĄSKĘ - błyskawiczna, pyszna przekąską, którą możecie podać na ciepło i na zimno 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
PIECZARKI FASZEROWANE RYŻEM - PRZEPIS NA PYSZNĄ PRZEKĄSKĘ
Składniki:
- 6 dużych pieczarek
- 1 duży pomidor
- 200 g tartego sera żółtego
- 150 g ugotowanego ryżu
- 50 g masła
- natka pietruszki
- 2 cebule
- 2 - 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka majeranku
Wykonanie:
Patelnię rozgrzewamy, wylewamy na nią olej i dodajemy masło. Rozgrzewamy tłuszcz, aż do roztopienia masła.
Cebule obieramy, kroimy w kosteczkę i przekładamy na patelnię. Cebulę smażymy aż przestanie być surowa i osiągnie żółty kolor.
Pieczarki oczyszczamy, oddzielamy nóżki od kapeluszy. Nóżki kroimy na drobne kawałki.
Gdy cebula już się podsmaży dodajemy na patelnię pokrojone nóżki pieczarek. Delikatnie doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na średnim ogniu.
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, następnie mieszamy z pieczarkami i cebulą.
Ser ścieramy na większych oczkach i dzielimy na dwie części. Pierwszą część sera mieszamy z pozostałymi składnikami. Ponownie doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majeranek i mieszamy dokładnie wszystkie składniki.
Natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do farszu.
Faszerujemy kapelusze pieczarek. Drugą cześć startego sera rozdzielamy na każdą z pieczarek.
Pomidora kroimy w plastry i układamy po jednym plastrze na każdym z napełnionych kapeluszy. Ponownie doprawiamy pieprzem i solą.
Pieczarki pieczemy w naczyniu do zapiekania, w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni (pieczenie góra-dół) przez 20 minut.
Przekąskę podajemy na zimno lub na ciepło 🙂
English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/06/08/rice-stuffed-mushrooms-recipe/
