KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I PIANKĄ - NAJLEPSZY PRZEPIS - jedno z najlepszych ciasto z truskawkami.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I PIANKĄ - NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

Kruche ciasto

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
250 g masła
5 żółtek
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Pianka

5 białek
1 szklanka cukru
2 opakowania budyniu malinowego bez cukru
1/2 szklanki oleju
szczypta soli
500 g truskawek

Wykonanie:

Mąkę wsypałam do miski, dodałam cukier puder, proszek do pieczenia, pokrojone na małe kawałki masło, żółtka i zagniotłam gładkie ciasto. Ciasto podzieliłam na dwie części (60% i 40%). Mniejszą część ciasta zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam do zamrażalnika na 30 minut.

Blachę o wymiarach 22x33 cm posmarowałam masłem i wyłożyłam papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyłam większą część ciasta i wykleiłam nim równo spód. Blachę z kruchym spodem wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra i dół) i podpiekłam przez 20 minut. Po tym czasie wyjęłam blachę z ciastem i odstawiłam do całkowitego wystudzenia.

Białka wlałam do miski, dodałam szczyptę soli i ubijałam mikserem, gdy białka zaczęły się pienić dodałam cukier i miksowałam na najwyższych obrotach miksera do uzyskania sztywnej piany. Następnie zmniejszyłam obroty miksera i wmiksowałam do piany budynie malinowe (proszek) i olej. Tak przygotowaną pianę wyłożyłam na podpieczonym spodzie, a na pianie ułożyłam w odstępach truskawki. Kruche ciasto z zamrażalnika starłam na tarce do jarzyn i posypałam nim wierzch ciasta.

Blachę z ciastem wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam przez 40 minut. Upieczone ciasto wyjęłam z piekarnika i odłożyłam do całkowitego wystudzenia.

English version of the recipe can be found here: http://en.przepisyjoli.com/2020/06/14/crusty-strawberry-cake-recipe/