KLUSKI ŚLĄSKIE Z KAPUSTĄ PO SZLACHECKU - pyszny, domowy obiad.

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KAPUSTĄ PO SZLACHECKU

Składniki na kluski śląskie:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• mąka ziemniaczana
• sól

Wykonanie:
Ziemniaki obieram i wstawiam do ugotowania, przepuszczam przez praskę lub dokładnie tłukę. Ziemniaki daję do miski u uciskam, 1/4 ziemniaków nadbieram, a w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną, dokładam nadebrane ziemniaki. Wbijam jajko, solę do smaku (ok. 1 łyżeczki). Z tak wyrobionego ciasta formuję kulki wielkości orzecha włoskiego i palcem robię wgłębienie. Kluski wrzucam do wrzącej, osolonej wody. Mieszam żeby nie przykleiły się do dna. Gdy kluski wypłyną na wierzch gotuje około 2 minut.

Składniki na kapustę po szlachecku:

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 2- 3 cebule
• 20 dag boczku wędzonego
• 20 dag kiełbasy śląskiej
• sól
• pieprz
• majeranek
• smalec

Wykonanie:
Kapustę odcisnęłam z nadmiaru kwasu, wrzuciłam do garnka podlałam wodą i gotowałam przez chwilę. Cebulę obrałam, pokroiłam w półplasterki. Boczek i kiełbasę pokroiłam w kostkę i przysmażyłam na smalcu. Następnie dodałam do gotującej się kapusty. Dodałam do smaku sól, pieprz, majeranek i dusiłam do miękkości kapusty. Gdy kapusta była juz gotowa wymieszałam z ugotowanymi kluskami śląskimi.

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na błyskawiczne obiady, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE