CHLEBEK PITA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM - przepyszny przepis na domowe chlebki pita 🙂 idealne z warzywnymi dodatkami i kurczakiem.
CHLEBEK PITA Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM
Składniki:
Chlebki pita:
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 4 łyżki mąki
- 0,5 szklanki ciepłej wody
- 0,5 kg mąki
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju
Kurczak:
- 2 filety z kurczaka
- sól
- pieprz
- majeranek
Sos:
- 3 łyżki majonezu (u mnie MAJONEZU KIELECKIEGO WSP „SPOŁEM” )
- 2 łyżki chrzanu (u mnie CHRZANU LUKSUSOWEGO WSP „SPOŁEM” )
- 1 łyżeczka cukru pudru
- pieprz
- sól
Wykonanie:
Do miseczki pokruszyłam drożdże, dodałam cukier, mąkę i wodę. Wszystko wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce, aby rozczyn zaczął pracować.
Do robota wsypałam 0,5 kg mąki, łyżeczkę soli, 3 łyżki oleju, rozczyn i wyrobiłam ciasto (można wyrobić ręcznie). Ciasto przełożyłam do miski, przykryłam folią i odstawiłam w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Kiedy wyrosło przełożyłam je na stolnicę, podzieliłam na mniejsze części i uformowałam bułeczki. Bułeczki przykryłam ściereczką i odstawiłam ponownie do wyrośnięcia.
W tym czasie pokroiłam drobno pierś z kurczaka, posypałam solą, pieprzem, papryką, majerankiem i podsmażyłam. Przygotowałam sos: wymieszałam majonez z chrzanem, pieprzem, cukrem pudrem i solą.
Wyrośnięte bułeczki rozwałkowałam i piekłam w temp. 160 stopni (góra-dół; bez termoobiegu) przez ok. 20 min. Wystudzone i rozcięte chlebki posmarowałam sosem, napełniłam podsmażoną piersią z kurczaka, pomidorami, ogórkami, papryką.
