BABECZKI Z KASZY JAGLANEJ Z WARZYWAMI

BABECZKI Z KASZY JAGLANEJ Z WARZYWAMI – te babeczki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
BABECZKI Z KASZY JAGLANEJ Z WARZYWAMI
Składniki (na 12 babeczek):
- 100 g kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- 3 jajka
- 1 średniej wielkości cukinia
- ½ średniej, czerwonej papryki
- 3 suszone pomidory z zalewy
- kilka listków świeżej bazylii
- 3 łyżki tartego żółtego sera (np. cheddar)
- 2 łyżki oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso (więcej o oleju SoRiso przeczytacie tutaj: https://idelikatesy24.pl/pl/p/Olej-z-ryzu-o-smaku-czosnku-0%2C5L-SORISO/461 )
- sól, pieprz, szczypta ostrej papryki
Wykonanie:
Kasze jaglaną wsypać na sito i opłukać pod bieżącą wodą przez kilka minut. Na koniec przelać kasze wrzątkiem.
W garnku zagotować 2 szklanki wody i dodać opłukaną kaszę jaglaną, zamieszać i przykryć pokrywką. Kaszę gotować na małym ogniu przez około 14 minut. Ugotowaną kasze bardzo dokładnie odcedzić na sicie z nadmiaru wody i wystudzić.
Cukinię zetrzeć na tarce do jarzyn, na średnich oczkach i odcisnąć z niej nadmiar wody.
Paprykę i suszone pomidory pokroić w drobną kosteczkę.
Listki bazylii posiekać.
Wystudzoną kaszę przełożyć do miski, dodać cukinię, paprykę, suszone pomidory, bazylię, olej z ryżu o smaku czosnku SoRiso, tarty żółty ser, rozkłócone jajka, przyprawy i wymieszać na jednolitą masę.
Masę przełożyć do foremek na muffinki (użyłam silikonowych, jeżeli używacie metalowych posmarujcie je olejem).
Foremki z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 30 minut. Upieczone babeczki wyjąć z piekarnika.
super przepis
Bardzo fajne przepisy