CUKINIA FASZEROWANA MIĘSEM MIELONYM
CUKINIA FASZEROWANA MIĘSEM MIELONYM – pyszna i zdrowa 🙂 Polecam!
CUKINIA FASZEROWANA MIĘSEM MIELONYM
Składniki:
- 2 cukinie
- 400 g mięsa mielonego z piersi indyka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 pomidory
- 4 łyżki tartego parmezanu
- 3 łyżki oleju
- przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
- ew. pomidorki koktajlowe
Wykonanie:
Cukinie dokładnie umyć i przeciąć wzdłuż na pół. Z cukinii wydrążyć miąższ uważając żeby nie uszkodzić skórki (jeżeli cukinia ma duże pestki należy je usunąć). Miąższ pokroić w drobną kostkę.
Cebulę i czosnek również pokroić w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i podsmażyć cebulę, gdy cebula będzie już szklista na patelnię przełożyć czosnek, podsmażyć ok. 1 min., następnie dodać mięso mielone i posiekany miąższ cukinii, doprawić solą, pieprzem, słodka papryką i podsmażyć przez kilka minut.
Pomidory naciąć na krzyż i sparzyć gorącą wodą, następnie zdjąć skórkę, przekroić pomidory na cztery części, usunąć pestki, a miąższ pokroić w kostkę. Pomidory przełożyć na patelnię z mięsem. Podsmażyć jeszcze 2-3 minuty. Podsmażony farsz zdjąć z palnika, dodać 3 łyżki tartego parmezanu i wymieszać.
Wydrążone cukinie posypać solą i pieprzem. Naczynie do zapiekania lub blaszkę posmarować łyżką oleju i przełożyć do niego cukinie. Do każdej połówki cukinii przełożyć farsz. Blachę z cukiniami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec około 35 min. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać cukinie pozostałym parmezanem, ja dodatkowo dołożyłam również pokrojone w plasterki pomidorki koktajlowe.
W prostocie siła. Właśnie robię cukinię faszerowaną i jestem przekonany, że będzie smakować. Karkówka z piekarnika wg. przepisu Pani Joli jest wyśmienita, a przepis również bardo prosty.
Zaskakująco smaczna cukinia faszerowana! To kulinarne arcydzieło, w którym delikatność cukinii łączy się z aromatycznym farszem, tworząc wyjątkowe danie. Pełne kolorów, smaków i zdrowych składników – prawdziwa uczta dla podniebienia. Prosta przyjemność dla wszystkich, którzy cenią wyjątkowe doznania kulinarne!
super!!!
Bardzo ciekawy przepis! Muszę spróbować, bo mój jest o wiele bardziej skomplikowany.