CIASTO KRUCHE Z BEZĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

CIASTO KRUCHE Z BEZĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ

CIASTO KRUCHE Z BEZĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ –  pyszny, sprawdzony przepis na idealne ciasto z czerwonymi porzeczkami i cudownie kruchą bezą.

CIASTO KRUCHE Z BEZĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ

Składniki na ciasto kruche:

aplikacja Przepisy Joli

  • 5 żółtek
  • 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej (1 szklanka = 250 ml)
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kostka masła (200 g)

Składniki na nadzienie:

  • 2 szklanki czerwonych porzeczek (obranych)
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Składniki na bezę:

  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Szczypta soli

Dodatkowo:

  • Tortownica o średnicy 23 cm

Wykonanie:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiałam. Masło pokroiłam na kawałeczki. Wszystkie składniki na kruche ciasto dałam na stolnicę i zagniotłam do połączenia składników. Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia, wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą.
Dół tortownicy wylepiłam ciastem kruchym i wstawiłam do zamrażarki na ok. 10 – 15 min. Ciasto podziurkowałam widelcem. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. 25 min. (góra-dół; bez termoobiegu; do momentu aż ciasto się zezłociło). Porzeczkę wymieszałam z mąką ziemniaczaną. Gdy ciasto było w piekarniku zrobiłam bezę. Białka ze szczyptą soli rozmieszałam mikserem. Stopniowo (po łyżce dodawałam cukier) i cały czas miksowałam. Ubijałam do momentu aż piana zrobiła się sztywna i lśniąca (kilka minut). Na koniec dodałam mąkę ziemniaczaną i zmiksowałam. Na podpieczony spód wyłożyłam porzeczki, a następnie bezę. Piekłam w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 20 min. (góra -dół; bez termoobiegu). Po 20 min. zmieniłam temp. na 80 stopni (termoobieg) i piekłam jeszcze przez ok. 8 min.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

CIASTO KRUCHE Z BEZĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode