BUŁKI Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM Z CZARNEJ PORZECZKI - Przepisy Joli
Udostępnij

BUŁKI Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM Z CZARNEJ PORZECZKI

BUŁKI Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM Z CZARNEJ PORZECZKI

BUŁKI Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM Z CZARNEJ PORZECZKI

Składniki na bułki:

  • 20 gram drożdży świeżych
  • 4 łyżki wody
  • 3 łyżki cukru
  •  4 jajka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 8 łyżek masła (w temperaturze pokojowej)
  • Dżem z czarnej porzeczki
  • Szczypta soli

Kruszonka:

  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:
Na początku zrobiłam rozczyn. Wymieszałam drożdże, cukier, wodę i odstawiłam na 20 minut. Białka oddzieliłam od żółtek. Do białek dodałam szczyptę soli i ubiłam mikserem na sztywną pianę. Do ubitych białek dodałam 0,5 szklanki mąki i zmiksowałam. Kiedy mój rozczyn był gotowy dodałam go do zmiksowanych białek, następnie wsypałam resztę mąki, żółtka, dodałam masło i wszystko wymieszałam mikserem. Kiedy składniki się połączyły skończyłam wyrabiać ręcznie. Ciasto odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowałam kruszonkę. Do miseczki wsypałam cukier puder, mąkę i dodałam masło. Wszystkie składniki dokładnie wymieszałam, aż powstawała kruszonka.
Kiedy moje ciasto wyrosło, powiększając znacznie swoją objętość, odrywałam po kawałku i układałam na papierze do pieczenia. Każdy kawałek rozpłaszczałam i smarowałam dżemem i posypywałam kruszonką.
Bułki piekłam 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

_DSC1306

BUŁKI Z KRUSZONKĄ I DŻEMEM Z CZARNEJ PORZECZKI _DSC1305 _DSC1304 _DSC1303

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode